CANDY
Saldie vīni ir tie vīni, kuru atlikuma cukura koncentrācija ir lielāka par 45 gramiem litrā vīna un parasti saldumu iegūst dabiski.
Lai gan visslavenākais ir saldais baltvīns, tos var pagatavot arī ar sarkanvīniem, un ir dažādas tehnikas, kā panākt šo saldumu.
Ir sauļošanās tehnika ar žāvēšanu saulē, ledus tehnika vai piesārņojums ar pelējumu, kas rozīnēs vīnogas, liekot tām koncentrēties. labāk vīnogu cukuri.
Kad tos var ņemt
Saldos vīnus ir garšīgi dzert starp ēdienreizēm un ēdienreižu piedevu kopā ar kontrastējošiem ēdieniem, piemēram, šokolādi vai kafiju, stipriem sieriem, trekniem ēdieniem, piemēram, pastēti vai pat sausiem saldumiem, kas piešķir saldo kontrastu. viņiem nav.
Ja vēlaties izmēģināt šo pieredzi, iegūstiet savu TCM Gourmet.